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| Indore's Organic Revolution |
इंदौर के ढक्कनवाला कुआं स्थित ग्रामीण हाट बाजार में आज से तीन दिवसीय जैविक महोत्सव और मिलेट्स उत्सव का शुभारंभ हो रहा है। इस कार्यक्रम का उद्देश्य लोगों को स्वच्छ और स्वस्थ जीवन शैली अपनाने के लिए प्रेरित करना है। जैविक और प्राकृतिक खेती पर विशेष ध्यान केंद्रित करते हुए इस आयोजन में विशेषज्ञों द्वारा प्रशिक्षण सत्र का आयोजन किया गया है। यह सत्र मुख्यतः गौ आधारित खेती, जैविक जीवन शैली और स्वस्थ भोजन के महत्व पर चर्चा करेगा। इसके साथ ही, मिलेट्स (जैसे बाजरा, रागी, ज्वार) को दैनिक आहार में शामिल करने के फायदों पर प्रकाश डाला जाएगा।
इस महोत्सव का सबसे बड़ा उद्देश्य ग्राहकों और किसानों के बीच एक मजबूत सेतु का निर्माण करना है। यहां प्रदर्शित जैविक और रसायन मुक्त उत्पाद न केवल ग्राहकों के लिए फायदेमंद होंगे बल्कि किसानों को उनके उत्पादों का उचित मूल्य दिलाने में भी मदद करेंगे। यह आयोजन इस बात को सुनिश्चित करेगा कि लोग स्वच्छ और स्वास्थ्यवर्धक भोजन को अपनाएं और किसानों को उनकी मेहनत का सही लाभ मिले।
इस आयोजन में जैविक और प्राकृतिक उत्पादों की प्रदर्शनी लगाई गई है। इन प्रदर्शनों में कई प्रकार के जैविक उत्पाद उपलब्ध होंगे, जो पूरी तरह से रसायन मुक्त होंगे। इसके अलावा, मिलेट्स उत्पादों के विशेष स्टॉल लगाए गए हैं। इन स्टॉल्स पर न केवल इन उत्पादों की खरीददारी की जा सकेगी, बल्कि स्वादिष्ट जैविक और मिलेट्स आधारित व्यंजनों का स्वाद भी लिया जा सकेगा। यह आयोजन उन लोगों के लिए विशेष रूप से लाभकारी होगा, जो अपने खानपान में परिवर्तन लाने की सोच रहे हैं।
इस महोत्सव में निःशुल्क आयुर्वेदिक चिकित्सा परामर्श भी उपलब्ध कराया जा रहा है। प्रतिभागियों को आयुर्वेदिक दवाओं और स्वास्थ्य जांच की सुविधा दी जाएगी। यह एक विशेष पहल है, जो इस महोत्सव को और भी महत्वपूर्ण बनाती है। कार्यक्रम में भाग लेने वाले लोग अपने स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं पर विशेषज्ञों से परामर्श ले सकते हैं और उन्हें आयुर्वेदिक उपचारों की जानकारी भी प्राप्त होगी।
जनसम्पर्क अधिकारी मनीष गुप्ता ने बताया कि यह महोत्सव न केवल किसानों और ग्राहकों के बीच जुड़ाव को बढ़ाएगा, बल्कि लोगों को जैविक जीवन शैली अपनाने के लिए भी प्रेरित करेगा। गौ आधारित खेती के महत्व और इसके पर्यावरणीय लाभों पर गहराई से चर्चा की जाएगी। गौ आधारित खेती (cow-based farming) न केवल फसल उत्पादन को बेहतर बनाती है, बल्कि मिट्टी की उर्वरता को भी बनाए रखती है। इसके माध्यम से उत्पादित अनाज और फल-सब्जियां पूरी तरह से रसायन मुक्त होती हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी हैं।
मिलेट्स को भोजन में शामिल करने के फायदों पर भी विशेष जोर दिया जाएगा। विशेषज्ञ यह बताएंगे कि मिलेट्स न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, बल्कि इन्हें उगाने में पानी और संसाधनों की भी कम खपत होती है। यह फसलें पोषण का एक बेहतरीन स्रोत हैं और इनके नियमित सेवन से मोटापा, डायबिटीज और हृदय रोग जैसी समस्याओं से बचाव किया जा सकता है। इस आयोजन के माध्यम से किसानों को यह भी जानकारी दी जाएगी कि वे किस प्रकार मिलेट्स की खेती को बढ़ावा देकर अपनी आमदनी में वृद्धि कर सकते हैं।
ग्रामीण हाट बाजार में यह जैविक महोत्सव एक अनूठा प्रयास है, जिसमें पारंपरिक और आधुनिक तरीकों को जोड़ते हुए लोगों को स्वच्छ और स्वस्थ जीवन शैली के प्रति जागरूक किया जा रहा है। जैविक उत्पादों की बढ़ती मांग को देखते हुए, यह आयोजन न केवल स्थानीय बल्कि राष्ट्रीय स्तर पर भी लोगों के बीच जागरूकता फैलाने का एक माध्यम बनेगा। इस महोत्सव में भाग लेने वाले लोगों को न केवल स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों और भोजन का अनुभव मिलेगा, बल्कि उन्हें जैविक खेती और मिलेट्स के लाभों की विस्तृत जानकारी भी प्राप्त होगी।
